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0.1365603... | O ministro de Minas e Energia, Alexandre Silveira, defendeu nesta quinta-feira (24) a criação de uma mesa de conciliação entre órgão governamentais sobre o avanço na exploração de petróleo na Foz do Amazonas, conforme proposto pela Advocacia-Geral da União (AGU).A defesa ocorreu após a ministra do Meio Ambiente, Marina... | ambiente | 0 | 1 |
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0.13866068422794... | Neste verão, a Europa mais uma vez enfrenta temperaturas escaldantes, e incêndios ardem em vários pontos do continente, da Grécia à Espanha. Entenda abaixo como as mudanças climáticas causam esses eventos na região.A mudança climática torna as ondas de calor mais quentes e mais frequentes. Esse é o caso da maioria das ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.1530474573373794... | A ministra do Meio Ambiente e da Mudança Climática, Marina Silva, disse na manhã desta quarta-feira (9) que as nações amazônicas não assumiram uma meta de zerar o desmatamento no bioma por falta de consenso. A inclusão da pauta na declaração firmada pelos oito países na Cúpula da Amazônia vinha sendo defendida pelo Bra... | ambiente | 0 | 1 |
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0.37527301... | Ao se reunirem em Belém nas próximas terça e quarta-feira (8 e 9) para a Cúpula da Amazônia, os chefes de Estado dos países da região amazônica devem assinar uma declaração de intenções de cooperação regional, principalmente nas áreas de segurança e mudanças climáticas. Apesar de serem a principal causa da crise do cli... | ambiente | 0 | 1 |
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0.08441938459873... | A ministra do Meio Ambiente e da Mudança do Clima, Marina Silva, recebeu alta do InCor em São Paulo nesta quinta-feira (15), após apresentar dores na coluna e passar por exames.Segundo boletim médico divulgado, Marina deu entrada no InCor na segunda-feira (12) e recebeu alta na manhã desta quinta.Os exames foram feitos... | ambiente | 1 | 1 |
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0.28844571... | A negativa do Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) para a exploração de petróleo na Foz do Amazonas foi recebida com comemoração por entidades indígenas do Amapá e do Pará, assim como por ONGs internacionais de preservação da natureza que atuam na região.A Apoinp (Articulação... | ambiente | 0 | 1 |
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0.20631375908851624,... | Na cidade de São Paulo, a maioria das áreas de desmatamento da mata atlântica para expansão urbana está localizada no extremo sul. Esse fenômeno ocorre há, pelo menos, três anos. O principal motivo, segundo a prefeitura, são loteamentos ilegais financiados pelo crime organizado.Levantamento do MapBiomas, que acompanha ... | ambiente | 0 | 1 |
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-0.0325656495... | As carcaças de oito animais silvestres estendidas em uma lona com a frase: "E agora? Vocês nos veem?" ficaram por horas à frente da sede do Dnit (Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes) em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, no dia 15 de maio.Os corpos dos animais foram levados como uma forma de protesto ... | ambiente | 0 | 0.961163 |
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0.038632504642009... | O CRM (Conselho Regional de Medicina) do Acre abriu sindicância para apurar mensagens publicadas em um grupo chamado "Médicos Unidos", em que participantes debocharam da saúde da ministra Marina Silva. A titular da pasta de Meio Ambiente e Mudança do Clima teve Covid e foi internada no InCor (Instituto do Coração), em ... | ambiente | 1 | 1 |
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0.0233018640428... | A ministra Marina Silva deve ter alta nesta quarta (10) da internação por Covid-19. A titular da pasta de Meio Ambiente e Mudança do Clima deu entrada no último sábado (6) no InCor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP), na capital paulista, com sintomas de gripe e sinusite.De a... | ambiente | 1 | 1 |
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0.00810797046869... | A ministra do Meio Ambiente e Mudança do Clima, Marina Silva, deve ter alta em breve da internação por Covid-19. Ela deu entrada no InCor (Instituto do Coração), em São Paulo, na madrugada de sábado (6), com sintomas de gripe e sinusite.Segundo o boletim médico divulgado no início da tarde desta segunda (8), o quadro d... | ambiente | 1 | 1 |
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0.218547999858... | Um aquecimento recente e rápido dos oceanos do mundo alarmou os cientistas preocupados com a possibilidade de as mudanças climáticas estarem se acelerando.Este mês, a superfície global do mar atingiu um novo recorde de temperatura. O oceano nunca havia esquentado tanto em tão pouco tempo.Os cientistas não entendem exat... | ambiente | 0 | 1 |
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0.18988215923... | Propriedades privadas estão sobrepostas a mais de 422 mil km² de terras públicas, assentamentos e áreas quilombolas no Brasil. É, aproximadamente, como se os estados de São Paulo e do Paraná estivessem sobrepostos a essas terras.Os dados são provenientes do Termômetro do Código Florestal, plataforma do Observatório do ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.0901848599314689... | O Brasil que entrou na COP27 sob o governo Jair Bolsonaro (PL) viu o presidente eleito Luiz Inácio Lula da Silva (PT) ganhar o palco internacional, com encontros bilaterais e uma equipe de transição ambiental ativa desde o começo da conferência da ONU para mudanças climáticas.A COP27 assistiu ao futuro governo tomar o ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.05025666... | A política externa lulista está de volta –e com ela, o multilateralismo em todo seu esplendor, para o desespero da turma antiglobalista da extrema direita.Em seu discurso na COP27, o presidente eleito Luiz Inácio Lula da Silva (PT) chegou a defender uma estrutura de "governança global" para lidar com as mudanças climát... | ambiente | 0 | 1 |
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0.164877712726593... | A onda de calor que atingiu o Reino Unido na semana passada se tornou pelo menos dez vezes mais provável por causa da mudança climática, informaram cientistas nesta quinta-feira (28).Em 19 de julho, as temperaturas passaram de 40º C no aeroporto de Heathrow e quebraram recordes em 46 estações de monitoramento locais em... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2360043525... | A temperatura das águas do oceano Atlântico Norte pode ser usada como um indicador climático para prever com antecedência de até três meses períodos de eventos extremos ligados à redução de chuvas e secas intensas na região Nordeste do Brasil. Essa é uma das principais conclusões de um estudo publicado na revista cient... | ambiente | 0 | 1 |
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0.18490406870... | A Justiça Federal em Roraima determinou nesta segunda-feira (23) que o governo federal retome ações para a retirada de milhares de garimpeiros que estão na Terra Indígena (TI) Yanomami, a maior do Brasil. A decisão obriga o governo Jair Bolsonaro (PL) a apresentar um novo plano, em caráter emergencial, para retirada do... | ambiente | 0 | 1 |
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0.07840427756309509... | Temperatura abaixo dos 10º C em Cuiabá, neve em Santa Catarina e recorde de frio em São Paulo. As temperaturas baixas definitivamente chamaram a atenção nos últimos dias. Já sabemos que a crise climática exacerba especialmente ondas de calor, secas e chuvas torrenciais, mas o frio também pode acabar entrando em uma par... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2229859381914... | O governo Jair Bolsonaro (PL) vem atuando, por meio de contestações elaboradas pela AGU (Advocacia-Geral da União), para garantir a mineração em terras indígenas que ainda não foram efetivamente demarcadas.Os documentos produzidos pela AGU também têm sido utilizados para embasar a exploração em áreas próximas a terras ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.29990255832672... | Pela segunda vez no ano, pratas do Ceará são atingidas por manchas de origem desconhecida, em episódio semelhante ao vazamento que atingiu 11 estados brasileiros em 2019. Segundo o governo do estado, até a quinta-feira (10) 11 municípios haviam comunicado o aparecimento das manchas.De acordo com a Secretaria de Meio Am... | ambiente | 0 | 1 |
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0.0004947688430547714,
0.1431771665811... | A questão se repete a cada vez que presenciamos um evento climático extremo: esse fenômeno aconteceu naturalmente ou é um feito da mudança climática? A pergunta nunca foi respondida, porque estava equivocada.A associação entre as mudanças climáticas e os eventos extremos —como tempestades, inundações, secas, furacões o... | ambiente | 0 | 1 |
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0.0611468926... | A mata atlântica, o primeiro bioma brasileiro amplamente ocupado e destruído, será monitorada mais de perto a partir desta terça-feira (1º). É quando passa a funcionar o Sistema de Alertas de Desmatamento (SAD) específico para esta vegetação, capaz de detectar áreas afetadas a partir de 0,3 hectare."Neste momento em qu... | ambiente | 0 | 1 |
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0.25063788890... | Uma declaração conjunta publicada pelos Estados Unidos e pela China na COP26 trouxe otimismo para as negociações da conferência da ONU, que busca concluir a regulamentação do Acordo de Paris e aumentar a ambição das metas climáticas.O texto afirma que os países buscam responder à crise climática com ações imediatas e t... | ambiente | 0 | 1 |
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0.093351... | O presidente do Brasil, Jair Bolsonaro (sem partido), virou alvo de protesto durante a Marcha do Clima promovida na tarde desta sexta (5) por entidades de jovens, entre elas a Fridays For Future, da ativista sueca Greta Thunberg.Além de alguns gritos de "Fora, Bolsonaro!", ele foi citado por indígenas brasileiros e de ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.18879... | Diversos países vulneráveis às mudanças climáticas desejam que as revisões das medidas de combate ao fenômeno ocorram anualmente, e não a cada cinco anos, como são feitas hoje. Essa iniciativa, porém, é vista como difícil de ser alcançada nas negociações da COP26, conferência sobre mudanças climáticas que ocorre em Gla... | ambiente | 0 | 1 |
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0.11629524827... | O coordenador-executivo do Fórum Brasileiro de Mudança do Clima, Oswaldo dos Santos Lucon, pediu demissão do cargo nesta terça-feira (2). A informação foi confirmada à Folha pelo coordenador.O pedido de exoneração ocorre em meio à realização da COP26, a Conferência das Nações Unidas para Mudanças Climáticas, realizada ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.1243911... | O premiado jornalista, escritor e ativista britânico George Monbiot, 58, considerado uma das vozes mais influentes nas redes sociais sobre a crise climática, com 440 mil seguidores no Twitter, não poupa palavras contra o presidente do Brasil: "Vejo Jair Bolsonaro como uma ameaça à vida humana. Ele é uma das forças mais... | ambiente | 0 | 1 |
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0.1284907... | Na COP26, a próxima conferência das Nações Unidas sobre mudanças climáticas, o Brasil pretende enfatizar o argumento que países desenvolvidos poluíram muito mais ao longo da história para enriquecer e devem, portanto, compensar nações em desenvolvimento pela proteção de suas florestas.Mas uma nova pesquisa sobre acumul... | ambiente | 0 | 1 |
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0.05810268223285675... | A crise climática ganha impulso global, mas será impossível agir sem dois países, China e Estados Unidos, que juntos respondem por mais da metade das emissões mundiais e cujos governos não se dão bem. Na véspera da cúpula COP-26 em Glasgow, especialistas acreditam que a cooperação entre os Estados Unidos e a China pode... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2450068... | Os impactos de queimadas na Amazônia entre 2001 e 2019 abrangeram grande parte do território da floresta, atingindo aproximadamente 90% das espécies de animais e plantas que ocupam esses locais, afirma um novo estudo publicado na revista científica Nature.A pesquisa também indica que a diminuição da fiscalização e o au... | ambiente | 0 | 1 |
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0.08056949824094... | O ponto mais alto do manto de gelo da Groenlândia registrou chuva na semana passada pela primeira vez na história, outro sinal preocupante de aquecimento da camada de gelo que já está derretendo em um ritmo crescente, disseram cientistas na sexta-feira (20)."Isso não é um sinal saudável para um manto de gelo", disse In... | ambiente | 0 | 1 |
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0.24407315254... | Nasceram no Brasil os primeiros filhotes de ararinha-azul reproduzidos por um casal que veio entre 52 exemplares repatriados da Alemanha no ano passado.A espécie foi declarada extinta em solo brasileiro desde o ano 2000, quando a última ave foi avistada no ambiente natural. Há três décadas, não eram registrados nascime... | ambiente | 0 | 1 |
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-0.109653666615... | Desde o início de sua gestão, o agora ex-ministro do Meio Ambiente Ricardo Salles teve suas ações contestadas por entidades ambientais e pesquisadores da área.Prometendo um "ambientalismo de resultados" e foco na poluição urbana, Salles teve sua gestão marcada pela paralisação do bilionário Fundo Amazônia, por queimada... | ambiente | 0 | 1 |
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0.32551729679107666... | A apreensão recorde de madeira no oeste do Pará pela Polícia Federal ocorreu em áreas de manejo florestal com capacidade para produzir o volume retido, informou a Secretaria de Estado de Meio Ambiente (Semas), responsável pelo licenciamento da atividade.Ao longo da semana passada, a PF confiscou 131,1 mil m3 de toras e... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2690325081348... | O retorno do fenômeno climático La Niña, com suas consequências de tempestades, secas e mau tempo, está em andamento e deve durar até o próximo ano, anunciou, nesta quinta-feira (29), a OMM (Organização Meteorológica Mundial).De acordo com a agência da ONU, esse episódio será "de intensidade moderada a forte". A última... | ambiente | 0 | 1 |
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0.0857... | A Amazônia teve o segundo pior setembro de queimadas da última década e o Pantanal teve o pior mês de sua história.Foram registrados 32.017 focos de calor na Amazônia, um aumento de cerca de 60% em relação ao mesmo mês do ano passado, mostram dados do programa Queimadas, do Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espacia... | ambiente | 0 | 1 |
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0.115148611... | A pedido do Ministério Público Federal (MPF), a Justiça Federal deu um prazo de até 15 dias para que o governo federal inicie a retirada de alguns milhares de garimpeiros ilegais da Terra Indígena Yanomami (AM/RR). A medida visa proteger os indígenas da epidemia do novo coronavírus e conter os danos socioambientais na ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2260905951261... | Uma portaria publicada nesta quinta-feira pelo Ministério da Agricultura determinou a aprovação de agrotóxicos pela Secretaria de Defesa Agropecuária se a avaliação do produto não for feita em até 60 dias.O texto, que passa a valer a partir de 1º de abril, trata de prazos para "aprovação tácita" de vários atos que são ... | ambiente | 0 | 1 |
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... | Para 42% da população, o governo Jair Bolsonaro teve um desempenho ruim ou péssimo ao lidar com o vazamento de óleo que atinge o litoral brasileiro desde o fim de agosto. Outros 31% consideram a ação do governo regular e 23%, ótima ou boa.Já no Nordeste, região mais afetada pelas manchas de óleo, a avaliação negativa é... | ambiente | 0 | 1 |
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0.145890429615... | O presidente Jair Bolsonaro criticou nesta sexta-feira (29) o ator Leonardo DiCaprio e o acusou de financiar entidades brasileiras que causaram incêndios na floresta amazônica.Em agosto, o astro americano anunciou que a a fundação da qual ele é fundador, a Earth Alliance, doaria US$ 5 milhões a um fundo emergencial que... | ambiente | 0 | 1 |
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0.025958357378840446,
0.039155095815658... | Convidado a explicar na Câmara as ações do governo para combater o vazamento de óleo que atinge o litoral do Nordeste, o ministro do Meio Ambiente, Ricardo Salles, culpou as administrações do PT pela fragilização de órgãos ambientais no Brasil e pelas dificuldades de resposta do Estado em situações de crise. “Grande pa... | ambiente | 0 | 0.978032 |
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0.1466755270957... | Um incêndio de grandes proporções atinge desde o último domingo (27) uma extensa área de pantanal entre os municípios de Aquidauana, Miranda e Corumbá, em Mato Grosso do Sul. O fogo se espalhou por cerca de 50 mil hectares, tamanho equivalente ao da cidade de Maceió.As chamas, que se alastraram rapidamente pela mata se... | ambiente | 0 | 1 |
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0.3297859728336... | O Ministério da Agricultura ampliou nesta terça-feira (29) o pagamento de seguro defeso a pescadores de camarão e de lagosta nas praias nordestinas atingidas pelo vazamento de óleo que se espalha na costa brasileira desde agosto.O prazo do benefício, que é concedido a pescadores no período de proibição da pesca comerci... | ambiente | 0 | 0.991819 |
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0.07131624221801758,... | O que aconteceria se toda a floresta tropical que hoje existe na Amazônia fosse magicamente transformada em pasto? Uma simulação computacional feita por pesquisadores da Universidade de Princeton (EUA) tentou responder a essa pergunta, e o cenário tem ares de distopia.Caso isso ocorresse de fato, calculam os cientistas... | ambiente | 0 | 0.953587 |
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0.157190784811973... | Decisões tomadas pelo governo Bolsonaro fragilizaram as políticas de controle ambiental no país e podem ter contribuído para o aumento do desmate registrado pelos alertas do Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais) nos últimos meses.As mudanças nas políticas do Ministério do Meio Ambiente (MMA) seguem roteiro d... | ambiente | 0 | 1 |
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0.296435415744... | Os países do G7, reunidos em uma cúpula no sul da França, concordaram em ajudar os países afetados pelos incêndios que assolam a Amazônia "o mais rápido possível", anunciou neste domingo (25) o presidente francês, Emmanuel Macron."Há uma convergência real para dizer que todos concordamos em ajudar os países afetados p... | ambiente | 0 | 1 |
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0.105122417211... | Assim como na Amazônia, as queimadas florestais no país assolam também o Pantanal, em Mato Grosso do Sul. E já atingiram também jacarés, um dos símbolos da fauna local.Em Corumbá (MS), após incêndios ao longo de dez dias deste mês, brigadistas encontraram 35 carcaças queimadas do réptil. A situação é de alerta na regiã... | ambiente | 0 | 1 |
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0.0534035935997... | "Uma violência injustificável". Assim o pesquisador do Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais) Antônio Nobre, especialista em rios voadores da Amazônia, classificou a demissão de Ricardo Galvão, diretor do órgão de monitoramento de desmatamento.O próprio Galvão anunciou à imprensa que seria exonerado nesta sex... | ambiente | 0 | 1 |
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0.206408590078353... | Aprovado a toque de caixa pela Assembleia Legislativa do Pará, o projeto de lei do governo Helder Barbalho (MDB) que altera o processo de regularização agrária em terras públicas estaduais abre a porta para a legalização de áreas griladas, segundo especialistas e movimentos sociais, que pedem a sua anulação.“Em um esta... | ambiente | 0 | 1 |
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0.17610526... | Quase dois terços dos maiores rios do mundo estão obstruídos por represas e outras infraestruturas, o que ameaça os ecossistemas e as comunidades que dependem dos mesmos, afirma um estudo que também questiona a hidreletricidade como alternativa às energias fósseis.Uma equipe internacional de cientistas examinou quase 1... | ambiente | 0 | 1 |
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0.104411900043... | Alvo de duras críticas do presidente Jair Bolsonaro, o Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) completa 30 anos de criação nesta sexta-feira (22) com uma agenda complexa de combate a crimes ambientais, mas ainda sem rumo desde a posse do novo governo.A princípio, as ações do Iba... | ambiente | 0 | 1 |
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0.106195271... | Em decisão final, o Ibama negou nesta quinta-feira (27) um recurso do grupo francês Total para obter a licença ambiental para perfurar em cinco blocos de petróleo na foz do rio Amazonas, perto da costa do Amapá. "Diante das várias oportunidades que já foram dadas à empresa para complementação e da magnitude das deficiê... | ambiente | 0 | 1 |
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0.151859074... | O presidente eleito, Jair Bolsonaro, anunciou Ricardo Salles para assumir o Ministério do Meio Ambiente (MMA) de seu governo.O nome foi anunciado por meio das redes sociais neste domingo (9).Salles é advogado e ex-secretário de Meio Ambiente do governo de São Paulo na gestão de Geraldo Alckmin (PSDB).Ele concorreu ao c... | ambiente | 0 | 1 |
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0.116555370390415... | “A saúde da população brasileira está ligada à floresta Amazônica”, afirma um amplo relatório sobre o efeito das mudanças climáticas sobre a saúde humana. Problemas mentais, riscos cardiovasculares e doenças transmitidas por vetores podem ser agravados pelo que virá a ser o clima no futuro. As conclusões fazem parte do... | ambiente | 0 | 1 |
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0.1223732233047... | Na maior apreensão de madeira registrada em Roraima, agentes do Ibama confiscaram 7.387 toras extraídas da Terra Indígena (TI) Pirititi, onde vivem índios isolados.Quase todas as toras estavam estocadas em uma fazenda vizinha à terra indígena. O restante foi encontrado ao longo de 20 km de estradas clandestinas dentro ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.31457668542... | Após negar irregularidades em sua operação em Barcarena, a fabricante de alumina norueguesa Hydro Alunorte admitiu nesta sexta-feira (23) a existência de uma tubulação que deságua no rio Murucupi. O Ibama agora suspeita que foi por ali que passaram os rejeitos que contaminaram comunidades vizinhas da fábrica.No fim de ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.128407299518... | Para o americano Thomas Lovejoy, renomado pesquisador da área da biodiversidade, a assinatura presidencial que extinguiu a Renca (Reserva Nacional do Cobre e Associados), localizada entre o Amapá e o Pará, "foi um movimento feito sem a devida consideração". A decisão do governo foi suspensa nesta quinta-feira (31) após... | ambiente | 0 | 1 |
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0.145136058330... | Ao anunciar a retirada dos EUA do Acordo de Paris, o presidente americano, Donald Trump, sugeriu que o tratado climático pudesse ser renegociado incluindo propostas menos ambiciosas. A União Europeia, no entanto, recusou essa perspectiva durante a sexta-feira (2), ao insistir em que o acordo é definitivo –e que, na aus... | ambiente | 0 | 1 |
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0.09775499999... | Um paradoxo assustador pode fazer com que a região da Amazônia mais vulnerável a incêndios catastróficos e a se transformar em savana por causa das mudanças climáticas seja justamente a que passa metade do ano debaixo d'água. Tais áreas úmidas estão no coração da bacia do Amazonas e, se nada for feito, acabarão virando... | ambiente | 0 | 1 |
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0.10863216221... | Morar pertinho da praia pode ter inconvenientes bem piores do que a ferrugem nos móveis e eletrodomésticos, efeito da maresia. Volta e meia o mar se revolta e invade quiosques e avenidas com suas ondas, causando estragos consideráveis como os vistos recentemente no litoral do Sul e do Sudeste. Ainda faltam métodos conf... | ambiente | 0 | 1 |
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0.1348958164... | O lucrativo mercado de marfim prejudica o turismo na África. Um estudo divulgado nesta terça (1º) afirma que países africanos deixam de ganhar cerca de US$ 25 milhões por ano. A preservação dos paquidermes é um assunto urgente. Com a caça, as populações do animal recentemente diminuíram mais de 60%. Os caçadores matam ... | ambiente | 0 | 0.974188 |
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0.2648997902... | Dados do Imazon reforçam a hipótese de que o desmatamento na Amazônia tenha voltado a aumentar no período 2014-15 (agosto a julho). Seu sistema independente de alerta (SAD), menos preciso que o do governo, registrou um salto de 63%. Segundo dados obtidos em primeira mão pela Folha do Instituto do Homem e Meio Ambiente ... | ambiente | 0 | 1 |
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0.2579307258... | Meses antes da cúpula do clima em Paris, marcada para dezembro, quando países ricos e pobres esperam entrar em acordo sobre uma estratégia para desacelerar o aquecimento global, a Agência Internacional de Energia (AIE) apresentou uma previsão sombria. Mesmo pelas avaliações mais otimistas, limitar o aquecimento da atmo... | ambiente | 0 | 1 |
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-0.208388954401... | Não há como negar que nos dias mais frios a vontade de comer chocolates, massas e bolos aumenta. Para isso, sobremesas quentinhas são perfeitas. Arroz-doce, bolinho de chuva, bolo banana e de cenoura com cobertura de chocolate, além da canjica são algumas sugestões de quitutes aconchegantes.Receita da chef Beth Branco,... | comida | 1 | 0.929062 |
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-0.15515571832... | Apesar das altas temperaturas dos últimos dias, o fim de semana chegou para nos lembrar que ainda estamos no inverno. As tempestades deste sábado e a previsão de chuvas fortes neste domingo pedem uma receita quente e aconchegante para se preparar para o início da semana.A dica é a clássica sopa de cebola do Ceasa, um d... | comida | 1 | 0.953314 |
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-0.1973014771938... | Se você é do time que não dispensa uma boa massa no final de semana, saiba que 29 de julho é o Dia Nacional da Lasanha. O prato, que tem tudo a ver com encontros em família, pode ser encontrado em muitas variações, mas sua versão clássica, à bolonhesa, é a mais conhecida e replicada.A receita da cozinheira e escritora ... | comida | 1 | 1 |
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0.090127646923... | Seimaibuai. Essa talvez seja a palavra mais importante no complexo universo do saquê. Ela se refere ao índice de aproveitamento do arroz, o passo crucial para a produção dessa bebida alcoólica. Um grão mais polido resulta em sabores mais elegantes, de melhor qualidade. Esse e outros assuntos têm entrado nas rodas de co... | comida | 0 | 1 |
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-0.1666298508... | Com a notícia de que uma mudança brusca no tempo deverá provocar ventos fortes e queda radical na temperatura a partir desta quinta-feira (13) no estado de São Paulo —sem contar o ciclone extratropical que atua no Sul do Brasil— é melhor preparar a geladeira para o que vem por aí.Para momentos como este o ideal é ter u... | comida | 1 | 0.960809 |
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-0.1635824... | Receita clássica do cardápio mineiro, a canjiquinha com paio e carne seca é uma opção para aqueles que acham que sopa não compõe o cardápio do jantar, mas também não abrem mão de espantar o frio.A indicação é do chef e produtor Gilberto Geronimo Oller, o Peninha, que ficou à frente do restaurante Pitanga por 14 anos at... | comida | 1 | 0.932844 |
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0.002437431365... | O salmão é um fenômeno de popularidade em São Paulo. "É o peixe preferido por 80% da clientela", diz Denis Watanabe, dono do restaurante que leva seu sobrenome no bairro do Itaim Bibi.Os brasileiros descobriram o peixe rosa-alaranjado nos anos 1980, por meio de hotéis e restaurantes que serviam a então sofisticada (e c... | comida | 0 | 1 |
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0.1169300377... | O prêmio Decanter World Wine, um dos mais importantes do mundo dos vinhos, concedeu medalhas de ouro às vinícolas brasileiras Amitié e Ferreira na edição deste ano, divulgada nesta quarta-feira (7).Realizada em Londres, a competição avaliou cerca de 18 mil rótulos de 57 países, com ajuda de 236 jurados. Participantes p... | comida | 0 | 1 |
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-0.1365860402584... | Com muitas combinações possíveis, o arroz-doce é uma das receitas de mais sucesso na temporada de Festa Junina que acaba de chegar.Heloísa Bacellar, do blog Na Cozinha com Helô, ensina a receita clássica com o apelido carinhoso de "arroz-doce de casa de avó".Trazido pelos portugueses, a sobremesa é encontrada também na... | comida | 1 | 0.962016 |
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-0.25764685869216... | Os dias de outono trazem consigo amplitude térmica, com temperaturas mais altas no fim da manhã e baixas no começo da noite. Os risotos são uma boa pedida para estação: sem ser fumegantes, conseguem aquecer os jantares.A receita italiana pode levar uma variedade ingredientes: abaixo, você confere ideias com ingrediente... | comida | 1 | 0.907793 |
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0.176527857780... | Nesta quarta-feira (15), três restaurantes em São Paulo abrem suas cozinhas para receber chefs, ingredientes e preparos de outras regiões do Brasil —em um intercâmbio gastronômico que também acontece em sentido oposto, com representantes paulistanos visitando Salvador e Jericoacoara.Além de chefs de outros estados, São... | comida | 0 | 1 |
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-0.23864972591... | Preparar receitas de drinques não é tarefa difícil e pode funcionar como refresco para quem quiser descansar em casa e curtir o fim de semanaAbaixo, duas receitas privilegiam ingredientes simples e permitem substituições de itens —e, melhor, podem ser feitas para aproveitar em grupo de amigos.A sugestão da Mercearia do... | comida | 1 | 0.894275 |
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-0.22966435551643... | A provavelmente única receita com bacalhau consumida na Noruega não é exatamente nativa. A influência vem do norte da Espanha, de Viscaia, da região basca.O molho espesso de tomate é acompanhado por batatas e pimentão.Veja como preparar o bacalhau à Norueguesa.Tempo de preparo: 50 a 60 minNível de dificuldade: médioSer... | comida | 1 | 0.890759 |
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0.1438458... | Depois de uma troca de última hora, que fez com que a organização deixasse de lado o plano de ter Moscou como sede para sua gala de 2022 (após os ataques à Ucrânia), o 50 Best, maior premiação da gastronomia, acontece nesta segunda (18) em Londres, em cerimônia que tem início às 20h30 horário local (16h30 horário de Br... | comida | 0 | 1 |
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0.15987598... | Em tempos digitais, em que emojis dizem mais que mil palavras, parece tentador o exercício de pensar qual pictograma poderia definir a cena gastronômica de grandes cidades do mundo.Se Istambul poderia ser traduzida com um doner kebab, Paris estaria bem representada por croissant e a Cidade do México na forma de um taco... | comida | 0 | 0.937361 |
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-0.03891211... | Na noite desta quinta (24), após dois dias de soft opening para convidados, o grupo Fasano abre as portas de seu primeiro restaurante nos Estados Unidos.Projetado pelo arquiteto Isay Weinfeld, o mesmo que assina quase todas as unidades da rede, fica em Midtown, coração de Nova York, a pouco mais de um quilômetro de dis... | comida | 0 | 1 |
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0.032657079398... | Foram alguns anos para ter acesso e dinheiro até poder experimentar. A primeira degustação veio como um teste às cegas, e foi nela que pude, enfim, fazer a comparação: quais seriam as diferenças das raças nelore —a mais encontrada no Brasil—, angus e o wagyu.Cada uma me proporcionou sensações bem diversas e deu para no... | comida | 0 | 1 |
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-0.172524258494... | Os olhos de Henrique Azeredo, sócio da rede de lanchonetes Patties, brilham mais do que os de Marcos Mion na estreia do “Caldeirão”. Com entusiasmo genuíno, ele exclama: “Realizei um sonho!”.O sonho em questão é uma parceria da Patties com a americana White Castle, para celebrar o centenário dos gringos —e da fast food... | comida | 0 | 0.968754 |
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-0.0315145961940... | Depois da clara de ovo e das azeitonas, outros ingredientes agora “pulam” dos pratos para as coqueteleiras, e a opinião de chefs e bartenders sobre os ganhos com a experiência é unânime: personalidade, conhecimento e sustentabilidade.“A identidade se fortalece e a mensagem dos valores é passada naturalmente”, entende a... | comida | 0 | 1 |
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0.14825606346... | Cristãs ou não, muitas famílias brasileiras têm o costume de preparar bacalhoada para a sexta-feira santa. No prato, não pode faltar azeite, e ele costuma ser acompanhado de vinho.As receitas são muitas. Cada família tem a sua. Boa parte das pessoas tem também a sua marca preferida de azeite e de vinho para a data. O v... | comida | 0 | 0.96846 |
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0.09079... | A Casa do Porco é o melhor restaurante brasileiro segundo a lista dos 50 melhores da América Latina, do "50 Best". O restaurante de Jefferson Rueda foi 6º colocado no ranking latino. Ele também é o único brasileiro entre os 50 melhores da lista global, considerada o "Oscar da gastronomia".A cerimônia aconteceu na noite... | comida | 0 | 1 |
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-0.02107291668653... | Cerca de 8.000 pessoas ignoraram a frente fria que baixou em São Paulo neste fim de semana e a crise econômica para aproveitar a diversidade da gastronomia brasileira no Festival Fartura, do qual a Folha é parceira, encerrado neste domingo (4) no Jockey Club.“Enfrentamos o clima, um ano adverso em termos econômicos e ... | comida | 0 | 1 |
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-0.052429117... | Foi com sabores inusitados como cumaru, tapioca, cupuaçu, taperebá com geleia de jambo e castanha-do-pará que o mestre gelatier Tiago Silva, de Santarém (PA), contornou a frente fria que baixou em São Paulo neste fim de semana. O estande da Boto Sorveteria Artesanal foi dos mais cobiçados neste sábado, o primeiro dia d... | comida | 0 | 1 |
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0.05839146301150... | Um braseiro alimentado por mais de 300 quilos de lenha é uma das sensações do Festival Fartura, evento do qual a Folha é parceira e que acontece até este domingo (4), no Jockey Club de São Paulo.No estande do restaurante El Topador, do chef Antônio Costaguta, de Porto Alegre (RS), o público aproveitou para se aquecer n... | comida | 0 | 1 |
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0.15932357... | Nos campos planos que compõem a Campanha Gaúcha, costuma-se dizer que a região tem alma braguaia —meio brasileira, meio uruguaia.Fácil entender. Seus 12 municípios, de Candiota a Uruguaiana, formam uma faixa colada à fronteira com o Uruguai. Por ali, não é raro ouvir o espanhol misturado ao português.Pois esse territór... | comida | 0 | 1 |
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-0.31266170740127... | Para quem quer fugir dos tradicionais pratos com bacalhau neste feriado de Páscoa, a chef Katia Lyra, da Casa Cuca, ensina uma receita de namorado em crosta sobre pupunha assado e creme de cará com manteiga de cúrcuma.Veja abaixo como preparar o prato.NAMORADO DE PÁSCOA- 400 gramas de lombo de namorado - 2 pedaços de p... | comida | 1 | 1 |
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0.06882477551698... | A chef capixaba Angelita Gonzaga desembarcou em São Paulo, onde mora e comanda seu restaurante Arimbá, na Pompeia, com uma mala cheia de siris. Trouxe os animais da Ilha das Caieiras, um bairro periférico de Vitória, no Espírito Santo, no qual famílias tiram sustento da pesca e da atividade de desfiar o crustáceo.Ele g... | comida | 0 | 1 |
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-0.0684115588665008... | Para criar um sanduíche especial para o Izakaya Taka Daru, o chef Uilian Goya, resolveu desenvolver um pão exclusivo. Para isso, fez uma parceria com a padeira Virgínia Oda que resultou em um sabor que lembra o pão de miga, mas é mais docinho e consistente, para segurar a gordura da carne.A carne, no caso, é uma barrig... | comida | 0 | 1 |
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-0.2252151221... | EGG SALADA salada que é um sandubaReceita com ovos orgânicos da chef Gabriela Barretto, do Futuro Refeitório Ingredientes da salada 3 ovos cozidos1 colher (sopa) de maionese2 colheres (sopa) de endro fresco picado2 colheres (sopa) de alcaparras picadas1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto½ colher (sopa) de mostarda... | comida | 1 | 0.92447 |
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0.12829478085041... | Minha viagem era para provar vinhos, mas uma constante foi aparecendo enquanto eu avançava pelas estradas do país: excelentes vinhos, atrevimentos, líquidos fora do lugar comum, feitos por mulheres. Algumas das melhores garrafas que provei eram criação de jovens enólogas cheias de entusiasmo.Uma curiosidade do Chile, ... | comida | 0 | 0.956234 |
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-0.286329269409179... | tradicional da cultura nipônica para aquecer dias mais friosPor Denis Watanabe, chef do restaurante Kitchin, em São PauloIngredientes do Dashi (caldo)2 e ½ xícaras de água1 pedaço de 5 cm de alga½ xícara de lasca de peixe bonito curado e seco2 colheres (sopa) de saquê licoroso1 unidade de shitake seco6 e ½ colheres (so... | comida | 1 | 1 |
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-0.01012456975877285... | As cerca de 4.000 pessoas esperadas pela organização do Fartura neste sábado (4) encontraram uma vasta gama de opções para matar a fome no festival, que ocorre no Jockey Club. Praças de alimentação sempre lotadas e equipes de limpeza trabalhando a todo vapor enquanto petiscos, lanches, pratos principais e sobremesas sã... | comida | 0 | 1 |
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0.1840506494045257... | Do místico arroz tapajônico do Pará ao consagrado pão de queijo de Minas Gerais, a gastronomia brasileira é extremamente farta. São sabores, ingredientes e preparos que vão além do prato —como nos mostra o Festival Fartura. Em sua terceira edição em São Paulo, a festa ocupa o Jockey Club neste final de semana (dias 4 ... | comida | 0 | 1 |
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-0.3480665087... | Por Valdir Oliveira, chef do restaurante Cantaloup, em São PauloIngredientes Massa2 xícaras de chá de purê1 xícara de chá de purê de beterraba 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de semolina 1 gema de ovo 2 colheres de sopa de parmesão ralado 1/2 colher de sopa de manteiga sal e pimenta a gostoReche... | comida | 1 | 0.929062 |
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0.3378022313117... | Sou do Vale do Paraíba, nascido em Cachoeira Paulista e criado na pequenina Silveiras, na Serra da Bocaina. De lá saí aos 17 anos e para lá voltei com minha esposa e filha há pouco mais de cinco anos, para a indignação de alguns colegas cozinheiros. Deixar a carreira ascendente de chef de cozinha e fazer sabe-se lá o q... | comida | 0 | 0.929331 |
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